Pizzetta prosciutto e funghi

Sono stata espulsa da TikTok per 24 ore.

#falling down from Animus Rox
Ora te lo spiego.

Scrivo queste righe solo perché potrebbe capitare a chiunque ed in rete non ci sono quasi testimonianze di ban su TikTok. TikTok è un Grande Fratello che punisce ma non parla, è impossibile comunicare con lui e non ha importanza se gli scrivi lettere col sangue: lui non le legge.
La cosa peggiore è che pure la sua censura è messa in atto da un computer, un grande Hal efficiente ma che non capisce un cazzo. Per lui cocaina o parmigiano sono la stessa roba.
Così, ad un certo punto, io sono diventata Walter White.

#falling down from Animus Rox
IO così, BASITA.

Mi annoiavo, non avevo cucinato niente di interessante, così ho fatto un video musicale. Siccome era già il terzo pranzo di seguito in cui mi ammazzavo di formaggio, a fine video ho fatto finta di sniffarlo.
Dopo questo, il casino.
Mi ritrovo buttata fuori da TikTok nonostante un pubblico vasto (ormai sono arrivata a 260mila followers) e non ho diritto di replica.
Sono disperata, non so che cazzo fare.

#scarface from MY SO-CALLED SCARFACE
TikTok è un Grande Fratello implacabile.

Apro un altro profilo Tiktok, faccio un paio di video Instagram.
In 24 ore scopro una roba che non mi aspettavo: moltissime persone che guardano i miei video sono DAVVERO interessate a quello che faccio. In 24 ore il mio profilo nuovo passa da 0 a 16mila followers, TikTok viene subissato di messaggi, segnalazioni e proteste. Mandano i miei video un po’ ovunque.
Io, nella disperazione, non ho molte altre carte da giocare: scrivo a TikTok 3miliardi di segnalazioni, cerco di contattare TikTok Italia su Facebook e su Instagram.
TikTok dà un link cui rivolgersi in casi come il mio, scriviamo una lettera in avvocatese.
Mi si risponde CICCIA.
Mandiamo anche una lettera ad un altro indirizzo di TikTok che è dedicato a segnalazioni, controversie, etc. Non c’è risposta.

24 ore dopo, però, l’account viene ripristinato.

#disneyedit from welcome to optional
#disneyedit from welcome to optional
Avrei accettato anche una spiegazione del genere, eh.

Non ho idea del perché il mio account sia stato riattivato.
Sono state le segnalazioni?
Il profilo nuovo cresciuto in un nano secondo?
La gente che ha rotto così tanto il cazzo che TikTok stava facendo una figura di merda troppo grande?
La lettera in avvocatese?

Io ancora non so cosa abbia fatto, a parte sniffare il parmigiano.
So che alla riattivazione un sacco di video (decine e decine) sono stati rimossi. Attualmente sto chiedendo la riattivazioni di tutti quanti, uno per volta, ed uno per volta vengono tolti da censura.
Almeno nominalmente, poiché non so se per un guasto tecnico, per sfiga o per volere del Grande Fratello, in realtà quei video non risultano ancora visibili.

#slc punk from Some_Kind_Of_Monster
Un po’ verrebbe da dirlo.

Ecco, sicuramente non ti è stato d’aiuto, ma se sei finito qui perché hai il mio stesso problema, almeno sai che è possibile recuperare tutto. Chiedere aiuto alla tua community è sicuramente la prima cosa da fare, poi non resta che sperare e cagare il cazzo ovunque, in ogni momento.

Ed ora facciamo la pizzetta prosciutto e funghi.
Go, go, go!

#night of the living dead from "Yeah, they're dead. They're all messed up."
Andiamo

Useremo una teglia 30×20. Altezza 3 cm.

Per preparare una pizzetta prosciutto e funghi, per due persone, hai bisogno di:

  • 250 grammi di farina per pizze e focacce. Sui sacchi di farina c’è scritto proprio così, se trovi quella con la dicitura macinata a pietra compra quella, che mi è sembrata più decente rispetto alle altre;
  • 7 grammi di lievito di birra fresco;
  • 3 grammi di zucchero o di miele;
  • 125 grammi di acqua tiepida;
  • 5 grammi di sale fino;
  • 25 grammi d’olio extravergine di oliva;

Per condirla hai bisogno di:

  • un barattolo di polpa di pomodoro (400 grammi);
  • 200 grammi di funghi;
  • 10 grammi d’olio ed uno spicchio d’aglio per cuocere i funghi;
  • 200 grammi di mozzarella per pizza. Non bufala, manco fiordilatte (a meno che tu non ce l’abbia in frigo da una settimana). Proprio mozzarella demmerda.
  • 100 grammi di prosciutto cotto.

Il procedimento della pizzetta non te lo ripeto.
Basta che vai qui e segui passo passo. Quando ha finito di lievitare torna qui e la farciamo.

Ah, questa è la mozzarella demmerda.

Prepariamo il sugo.
Metti la polpa di pomodoro in padella, accendi una fiamma bassa, aggiungi sale, del bicarbonato nel caso tu soffra di acidità di stomaco e fai andare per 15-20 minuti. Il sugo diventerà più buono e soprattutto facciamo evaporare un po’ d’acqua. Lo vogliamo bello denso.

Mentre il sugo va, facciamo i funghi ed accendi anche il forno, 210 gradi.
Taglia la parte terrosa, riducili a pezzetti.
In padella metti 10 grammi d’olio ed uno spicchio d’aglio intero.
Fai soffriggere finché è bello colorato (inclina la padella in modo da avere tutto l’olio in un punto, dato che è pochissimo), poi toglilo.

Aggiungi i funghi, il sale e poi chiudi col coperchio.

Fai andare a fiamma medio bassa per una decina di minuti: vedrai i funghi perdere parecchio di volume e rilasceranno anche del liquido che li aiuterà nella cottura (per questo mettiamo il coperchio, così facciamo evaporare quel prezioso liquido più tardi possibile).
Dopo i dieci minuti apri e fai evaporare tutto il liquido.
Eccoli alla fine del loro viaggio:

prezzemolo di repertorio.

Farciamo la pizza.
Prima versa la polpa di pomodoro.
Inforna per 10 minuti.

Nell’attesa grattugia la mozzarella.
Dieci minuti sono passati? Bene: cospargila sulla pizza.

Inforna di nuovo per 15-20 minuti. Come sapere se 15 o 20? Semplice, guarda la mozzarella: quando inizia ad essere troppo colorata, allora basta così.
Ecco come deve essere:

Prosciutto e funghi non hanno bisogno di cottura, però un giro in forno di un minuto glielo facciamo fare. Giusto per farli scaldare.
Quindi cospargi tutto, metti in forno per un minuto (ma 2 ad esagerare) e poi basta.

E niente, finalmente abbiamo finito. Goditi il potere delle tue ginocchia:

Ciao e buon appetito!