Pasta ricotta e cacao

E venne il giorno in cui le foto andarono a fanculo perché non è che possa fare tutto. Cucino, faccio i video… le foto a volte non riesco a scattarle.
Però vedrai che la ricetta è così semplice che non servono manco. E poi ho un canale YouTube, un profilo TikTok, scasso le palle su Instagram: se vuoi vedere le immagini le puoi avere ADDIRITTURA in movimento, basta che ti cerchi il tutorialbrutto.

Non capiterà spesso, questa cosa. Ma capiterà.
Fattene una ragione.
Go, go, go!

#bubblegum crisis di ︶꒦꒷♡꒷꒦︶♡ ♡

Per preparare una pasta con la ricotta e cacao, per UNA persona, hai bisogno di:

  • 90 grammi di pasta;
  • 150 grammi di ricotta di bufala (o altra ricotta che ti piace);
  • 4 grammi di cacao amaro;
  • 15 grammi di zucchero;
  • poco latte per fare la crema (non l’ho pesato, ma se son 30 grammi tanto).

Puoi ovviamente usare roba tipo nesquik, ma in quel caso niente zucchero.

Metti l’acqua della pasta a bollire. Con il sale, che il discorso è sempre il solito: contrasto, come focaccia pucciata nel cappuccio.

Nel frattempo prepariamo la crema.
Nel piatto metti la ricotta, lo zucchero e il cacao. Lavora tutto con la forchetta, versa poche gocce di latte alla volta per formare una crema. Se vuoi puoi farlo pure con l’acqua della pasta, ma col latte è più buono.
Devi ottenere una roba così, non liquida:

Scola bene la pasta (magari tieni l’acqua, che non si sa mai), metti nel piatto e mescola. Se è troppo denso puoi allungare con altro latte o acqua, come ti trovi meglio.

Alla fine avrai qualcosa del genere:

Ciao e buon appetito!