Calamarata con uova sode e maionese

Non ho ben capito perché ci sia titubanza nel mettere qualsiasi cosa come condimento della pasta, poiché la pasta (pure quella buona, sì) ha un sapore pressoché neutro e quindi accoglie tutti.
E per tutti intendo proprio TUTTI, eh, persino la cioccolata.
Quindi oggi ci mettiamo maionese e uova soda.
So che sei titubante, ma proprio non ce n’è ragione.

Go, go, go!

#mass effect from N O R M A N D Y

Per preparare una calamarata con uova e maionese, per UNA persona, hai bisogno di:

  • 90 grammi di calamarata;
  • 3 uova;
  • 20 grammi di maionese + facoltativo 5 grammi di olio;
  • sale e pepe.

Innanzitutto rendiamo sode le nostre uova. Le prendi, le metti in un pentolino, le ricopri con acqua fredda, chiudi col coperchio e porti a bollore.
Appena bolle conti 8 minuti, poi le prelevi e le metti in una ciotola piena di acqua fredda.

Quando puoi maneggiarle senza ustionarti, puoi sbucciarle e calare la pasta, perché ci siamo.
Le metti poi in un piatto, le tagli a pezzetti le condisci con sale e pepe.

Metti la pasta calda, aggiungi la maionese e se ti sembra troppo poco fluido aggiungi pure i 5 grammi di olio.
E basta, sei pronto per mangiare.

Davanti a te dovresti avere una roba del genere:

Ciao e buon appetito!

Taccole (credo) al pomodoro

Non sono ben sicura di cos’abbia mangiato.
Da Don Alfonso ho indicato quelle robe verdi ed ho detto Ne voglio mezzo chilo e sopra non c’era scritto niente. Su internet dicono molte cose, non ho capito se sono fagiolini, se sono fagioli, se sono taccole, se sono piattoni, se tutti questi cibi sono lo stesso cibo.
Ma sai pure che non me ne frega una ceppa, che se chiami “merda” la rosa, quella continua a profumare lo stesso.
Quindi mangiamo questa roba, qualsiasi cosa fosse. Sapevano di fagiolini, circa, questo è tutto quello che posso rivelarti.

Go, go, go!

#mario paint from CONTAC

Per preparare delle taccole al pomodoro, per due persone, hai bisogno di:

  • 600 grammi di taccole. Non c’è quasi scarto, quindi non devi comprarne di più;
  • 3 pomodori;
  • 200 grammi di passata di pomodoro;
  • 30 grammi di concentrato di pomodoro;
  • qualche foglia di basilico;
  • sale;
  • 10 grammi d’olio;
  • una cipolla;
  • pane d’accompagnamento

Intanto ti presento i nostri strani esseri misteriosi:

Devi limitarti a togliere le estremità (con le mani, non c’è bisogno di tagliare). Nella foto è stato già fatto.

E basta, i preparativi sono finiti.
In un padellone di cui possiedi il coperchio versa 10 grammi d’olio e fai soffriggere la cipolla.

Appena soffrigge bene aggiungi i pomodori tagliati a pezzi.

Poi tutte le taccole, il concentrato di pomodoro e la passata. Basilico, sale, mescola tutto.

Chiudi col coperchio e fai andare, a fiamma bassa, per circa 30 minuti. Ogni tanto gira, controlla che non si attacchi tutto. Non dovrebbe servire, ma nel caso si asciugasse troppo aggiungi un goccio d’acqua.

A fine cottura saranno così:

Puoi mangiarli freddi, puoi mangiarli caldi. Sono buoni in ogni modo.
Prepara i piatti ed ecco cosa dovresti avere davanti a te:

Ciao e buon appetito!

Panino con mortadella e crema di ceci

Sinceramente non pensavo fosse buono, quindi di foto ne ho fatte ben poco
E sembra anche un po’ superfluo questo post, perché i passaggi sono pochissimi e non è che abbia molto da spiegare, ma la combinazione di mortazza e ceci era così azzeccata che te la devo proporre in maniera ufficiale.
Post velocissimo, giusto un’idea per questi pranzi arrangiati.

Go, go, go!

#ducktales from peteneems.


Per preparare un panino con mortadella e crema di ceci hai bisogno di:

  • un panino;
  • 100 grammi di mortadella;
  • un barattolo di ceci + 20 grammi d’olio (con questa dose condisci due panini).

Sarò breve.
Tagli il tuo panino a metà, lo rendi croccante se lo vuoi rendere croccante, altrimenti pace. Per renderlo croccante è sempre lo stesso procedimento: piastra, fiamma bassa, metti il pane e aspetti. Non alzare la fiamma a cannone che lo bruci e basta.

In una ciotola versi il barattolo di ceci (senza la sua acqua), metti 20 grammi d’olio ed un po’ di sale. Prendi i tuo fedele mixer e triti tutto. Se la vuoi più liquida non aggiungere olio, ma poca acqua (se vuoi anche dei ceci).
Otterrai questa crema densa.

La crema di ceci la spalmi su entrambi i lati del panino. In mezzo la mortadella.
Chiudi e mangi.

Ciao e buon appetito!